کوکی شکری

این مطلب دراین تاریخ ارسال شده است چهارشنبه, ۵ مهر, ۱۳۹۱ در ساعت ۰۸:۵۳

دستور این کوکی خوشمزه و خوش بو رو از اینجا برداشتم.این کوکی توشه راهه برای مسافرت شمالی که قراره امروز برم

مواد لازم:

 آرد 1/5 پیمانه
 جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
 نمک 1/8 قاشق چایخوری
 شکر ریز 3/4 پیمانه (من از شکر معمولی استفاده کردم.بعدش که درست شد دیدم جا داره مقدار شکرش کمتر هم بشه.من دفعه دیگه که بخوام درست کنم، شکرش رو کمتر میریزم)
 شکر قهوه ای 1/8 پیمانه (من نریختم چون نداشتم)
 رنده ی پوست لیموترش 1/2 قاشق غذاخوری
 آب لیموترش تازه 1/2 قاشق غذاخوری
 کره نرم شده 1/2 پیمانه
 تخم مرغ درشت 1 عدد
 شکر دانه درشت به میزان لازم (من از شکر معمولی استفاده کردم)
طرز تهیه:
فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید .
  آرد ، جوش شیرین و نمک در کاسه ای با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم.
  شکر و رنده ی پوست لیمو ترش را در کاسه ریخته و با همزن برقی می زنیم تا انسجام پیدا کنه، کره را اضافه کرده و دوباره میزنیم تا سبک شود ، حدود 1 دقیقه کافیه ، تخم مرغ را افزوده و دوباره میزنیم ، در آخر هم آب لیموترش رو اضافه میکنیم و درجه همزن رو کم میکنیم و مخلوط آرد رو اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم .
سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .
 در این مرحله هم می تونید با اسکوپ از خمیر بردارین و به سینی فر منتقل کنید و هم می تونید با دست گردش کنید و روی سینی بذارین . بعد از اینکه روی سینی گذاشتیم ، کمی روش شکر دانه درشت می ریزیم و با ته قاشق کمی فشارش میدیم که مسطح بشه ، بعد قلموی خیس روی تمام کوکی هامون می زنیم و باز هم روش رو با شکر دانه درشت می پوشونیم .
سینی فر را درون فر گرم شده به مدت تقریبا 15 دقیقه قرار می دهیم ، یا تا جائیکه روش تغییر رنگ دهد . بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم ، میذاریم کمی که سرد شد به توری سیمی منتقل میکنیم .
با تشکر از مامان صنم که من هم اسمشم!!!


هنوز دیدگاهی داده نشده.

دیدگاه‌تان را بنویسید: