موس انار

این مطلب دراین تاریخ ارسال شده است یکشنبه, ۲۶ آذر, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۷:۱۴

این دسر رو چند روز پیش درست کردم و بردم مهمونی.متاسفانه عکس بهتری ازش ندارم.ولی مزه ش خیلی خوبه.یه دسر سه لایه ای و خوشمزه!

مواد لازم برای کراست:

بیسکوییت پتی بور…………………2 بسته

کره………………… 50 گرم

مواد لازم برای لایه وسطی:

خامه…………………200 گرم

شکلات سفید…………………100 گرم

آب انار…………………1 لیوان و نیم

پودر ژلاتین…………………2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه رویی:

ژله انار………………… یک بسته

دونه انار………………… به میزان لازم

طرز تهیه:

اول از همه کراستش رو درست می کنیم.من قالبی که استفاده کردم برای موادم بزرگ بود برای همین لایه هام نازک شدن و توی عکس هم لایه زیریش یعنی کراستش معلوم نیست.

خب برای تهیه کراست اول از همه بیسکوییتها رو میریزیم توی مخلوط کن و حساااابی پودرشون می کنیم.کره رو آب می کنیم و با پودر بیسکوییتها مخلوط می کنیم و این مواد رو خوب ته قالب کمربندی فشار میدیم تا منسجم بشن.بعد قالب رو میذاریم توی یخچال و میریم دنبال بقیه کارمون.

حالا میریم سراغ تهیه لایه وسطی:

اول از همه خامه و شکلات رو میذاریم به صورت بن ماری آب بشن.(من از یک بسته شکلات سفید فرمند استفاده کردم)

توی این مدتی که شکلات و خامه دارن آب میشن، نصف آب انار رو با پودر ژلاتین مخلوط می کنیم.یعنی نصف آب انار رو میریزیم توی یک کاسه و روش پورد ژلاتین رو میپاشیم و میذاریم یه ده دقیقه بمونه تا حالت اسفنجی پیدا کنه.بعدش بقیه آب انار رو گرم می کنیم و با پودرژلاتین و نصف آب انار که مخلوط شده بود، قاطی می کنیم تا یک دست بشه.بعد این مواد رو با خامه و شکلات آب شده مخلوط می کنیم و میذاریم کنار تا یه ذره خنک بشه.و بعدش این مواد رو میریزین روی لایه کراست و دوباره میذاریم توی یخچال تا این لایه خودش رو بگیره و سفت بشه.

بعد از اینکه سفت شد میریم سراغ لایه آخر:

یه بسته ژله انار رو با یک لیوان و نیم آب جوش قاطی می کنیم تا خوب حل بشه و بعدش انارهای دون شده رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم کنار تا یه ذره خنک بشه.

بعد این لایه رو میریزیم روی لایه قبلی و دوباره میذاریم توی یخچال تا سفت بشه.

بعدش که سفت شد، از قالب درمیاریم و میبریم و نوش جان میکنیم.

من از قالب کمربندی استفاده کردم که درآوردن دسر از توش خیلی راحت تره!



۱۱ نظر لـ موس انار

  1. مهسا توسط:

    ۲۷ آذر, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۰:۳۳

    رزي جونم سلام… اين خسلس خوبه.. فكر كنم با همين پايه اي كه تو گفتي بشه چيزكيك انار هم درست كرد… روش فكر كن خوب بايد از آب در بياد

  2. whiterose توسط:

    ۵ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۷:۲۲

    آره خوب میشه.درست کردم قبلا…

  3. پونه توسط:

    ۳ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۰۳:۱۲

    من اینو حتما درست می‌کنم خیلی هوس‌انگیزه :)

  4. whiterose توسط:

    ۵ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۷:۲۱

    خیلی هم خوشمزه س.نوووووووووووووووووش جانت عزیزم:*

  5. مهسا توسط:

    ۴ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۰۵:۴۹

    سلام رزي جون.. چيز كيك انار رو درست كردم.. خيلي خوب و خوشمزه شد.. اگر خواستي بهت ميگم چجوري درست كني… فقط يه سوال.. ابعاد قالب كمربنديت رو به من ميگي.. چون ميخوام بخرم نمي دونم چه اندازه ايش خوبه

  6. whiterose توسط:

    ۵ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۷:۲۰

    چیز کیک انار..به به…یه چندباری درست کردم.ولی تو رسپیت رو بگو.بلخره رسپی های مختلف طعم های مختلفی دارن.من قالب های کمربندیم ابعاد مختلفی دارن.گردها با شعاع 25-35 و مربع ها با قطر 25-35-45.به نظرم اندازه متوسطش برای استفاده معمولی مناسبه!

  7. مهسا توسط:

    ۶ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۰۶:۰۵

    من براي لايه وسطيش از 200 گرم پنير ماسكارپونه، 150 گرم خامه و 1 ليوان شكر و 2 قاشق چايخوري وانيل و 2 قاشق سوپخوري پودر ژلاتين استفاده كردم….
    بقيه ش هم مثل مال تو بود.. لايه وسطش يه حالت پنيري ميگيره.. خوشمزه بود.. ايشاالله درست كني و لذت ببري.

    ممنون واسه راهنماييت براي قالب.. رفتم كه بخرم :دي…

  8. whiterose توسط:

    ۸ دی, ۱۳۹۱ در ساعت ۰۷:۳۲

    هووووووووووووووم به به…نوش جانننن…
    کاش یه عکس هم ازش گرفته بودی…

  9. هدیه توسط:

    ۱۴ بهمن, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۷:۵۴

    vaghean mamno0n ali bo0d

  10. whiterose توسط:

    ۱۷ بهمن, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۹:۴۳

    نووووش جان

  11. کفشدوزک توسط:

    ۲۶ اردیبهشت, ۱۳۹۶ در ساعت ۱۵:۵۹

    […] موس انار @ خونه ای رو بام دنیا […]

دیدگاه‌تان را بنویسید: