کیک شکلاتی

این مطلب دراین تاریخ ارسال شده است جمعه, ۶ اردیبهشت, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۵:۱۰

این کیک شکلاتی خیلی خیلی خوشمزه س و هر کی خورده مشتریش شده.خیلی هم راحته درست کردنش.من همیشه یه تکه توی یه قالب بزرگ درست می کنم منتهی دیشب که خواستم این رو درست کنم موادش رو نصف کردم و توی قالب گل رز سیلیکونی کوچیک ریختم.قالبم شش تا گل داشت و البته مواد من بازم زیاد اومده بود.منم دور و ورم رو نگاه کردم و دیدم یه قوطی فلزی جای آبنبات خالی هست و از اون هم استفاده کردم.اون کیکه که شکل گل نیست و گرده همونه که توی جعبه آبنبات درستش کردم!!!

مواد لازم:

 روغن نباتی یا کره …………………3/4 فنجان

ی وانیل …………………3/4 قاشق چایخور

تخم مرغ ………………… 4 عدد

آرد الک شده …………………2و نیم فنجان

بکینگ پودر …………………2 قاشق چایخوری

نمک ………………… نصف قاشق چایخوری

شکر …………………1 فنجان

شیر …………………1 فنجان

کاکائو …………………3 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای گاناش روی کیک:

خامه صورتی صبحانه………………… یک عدد(200 گرم)

شکلات تخته ای………………………(200 گرم)

طرز تهیه:

شکر و کره را میزنیم تا کرم رنگ بشه. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه می کنیم و بعدش وانیل اضافه می کنیم.
بعدش شیر و کاکالو رو اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم و با مواد بالا مخلوط می کنیم.

مواد رو توی قالب چرب شده میریزیم(اگه توی قالب سیلیکونی ریختین احتیاجی به چرب کردن نداره)بعدش توی فر با درجه 170 درجه سانتیگراد به مدت 50-55 دقیقه قرار می دیم.

بعد از اینکه خن شد و از قالب درآوردیم.گاناش یا همون کرم روی کیک رو میریزیم روش.

طرز تهیه گاناش هم اینجوریه که خامه رو میرییم توی قابلمه و با حرارت کم میزاریم روی گاز.حامه که گرم شد شملات رو تکه تکه می کنیم و بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم تا شکلات حل بشه.بعد از اینکه گاناش خنک شد میریزیمش روی کیک.

من روی یکی از کیکها شکلات چیپسی هم ریختم.

نووووش جان!



۱۶ نظر لـ کیک شکلاتی

  1. ریحانه توسط:

    ۶ اردیبهشت, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۹:۰۴

    وااای رزی جون اینکه قیافش عالیه.مخصوصا اونکه شکله گله.دسته گلت درد نکنه.راسته چقد باید تو فر بذاریم؟انجا نوشتی 24-55 دقیقه؟درسته؟

  2. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۹

    ببخشید اشتباه لپی بود.درستش کردم.منظورم 50-55 دقیقه بود…
    اونی که شکل گل هستش هم قالب سیلیکونیه…

  3. ریحانه توسط:

    ۱۰ اردیبهشت, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۸:۳۷

    یه سواله دیگه رزی جون.اگه بخوام تو مایکروویو بذارم چند مین باد گذاشت؟

  4. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۲:۰۰

    حدود 3 دقیقه و با قدرت 100 درصد.البته بستگی به قدرت ماکروفرت هم داره.از سه دقیقه شروع کن و اگه نپخت هی اضافه کن مدتش رو تا بپزه!

  5. شهرزاد توسط:

    ۱۷ خرداد, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۹:۴۱

    خیلی خوش مزه بودددد… من درست کردم..مرسییی

  6. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۶

    نووووووووووش جانت عزیزم…

  7. پردیس توسط:

    ۲۴ خرداد, ۱۳۹۲ در ساعت ۲۰:۳۹

    سلام رزی جان. مرسی از دستورهای خوشمزه ات. فقط یه سوال: یه فنجون معادل یه پیمونه شیرینی پزیه دیگه؟

  8. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۶

    آره عزیزم…

  9. پری توسط:

    ۲۵ خرداد, ۱۳۹۲ در ساعت ۰۹:۵۵

    با سلام، به نظر می رسه که واقعا درست کردنش خیلی راحت و خوب باشه.
    من که خیلی از ترکیباتش خوشم امد.

  10. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۶

    آره هم راحته و هم خوشمزه!

  11. لاله توسط:

    ۸ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۲۳:۴۹

    مرسی رزی.
    مهدی خیلی این کیکو دوست داره. امروز با هم به جون خودت و مامانت دعا کردیم!
    دستت طلا!

  12. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۴

    نووووش جونتون عزیزم…ممنون از دعا
    :*

  13. مهرناز توسط:

    ۱۰ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۰۴:۱۷

    رزی جان به نظر من تایتل اینجا رو عوض کن بذار آشپزی آسان با رزی… چون واقعا دستورات آشپزی رو ساده و روان و اسون مینویسی… دستورات کیک و شیرینی های تو با مقایسه با بقیه خیلی راحت تره…

  14. whiterose توسط:

    ۱۳ تیر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۱:۵۴

    مرسی عزیززززززززززم لطف داری:*

  15. ریحانه توسط:

    ۹ مهر, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۹:۳۷

    رزی جونم من این کیکو درست کردم اما توی کیک پز برقی به مدت 45 مین.اما اصلا پف نکرد.میدونی چرا؟

  16. whiterose توسط:

    ۲۳ آبان, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۰:۱۰

    والله راستش نمیدونم.ولی شاید آردت رو زیاد هم زدی.یعنی وقتی آردت رو اضافه کردی موادت رو زیاد هم زدی.یا از چند طرف هم زدی به جای اینکه از یک طرف هم بزنی.شاید مواد کیکت به نسبت اندازه کیک پزت کم بوده.البته این کیک پفش معمولیه و خیلی زیاد نیستواینکه میگی پف نکرده مال تو نمی دونم یعنی منظورت اینه که مثل نون لواش شده یا اینکه مثلا مثل کیک اسفنجی پف نکرده؟!
    شاید هم تخم مرغهات رو خوب هم نزدی…

دیدگاه‌تان را بنویسید: