کشک بادمجان

این مطلب دراین تاریخ ارسال شده است چهارشنبه, ۲۲ شهریور, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۸:۴۸

یه غذای دوست داشتنی و سنتی(به شرط اینکه مثل من به بادمجون حساسیت نداشته باشید.شاید هم مثل من با پررویی تمام با وجود حساسیت بازم ازش نگذرین)

مواد لازم:

بادمجان

کشک

پیاز داغ

سیر داغ

نعنا داغ

گردو

نمک، فلفل، زردچوبه

طرز تهیه:

بادمجونها رو سرخ می کنیم.برای اینکه کمتر روغم مصرف کنه و مغز پخت بشن، در ماهیتابه رو میذاریم.بعدش بادمجونها رو توی قابلمه میذاریم و له میکنیم و یه ذره آب بهش اضافه می کنیم تا بادمجونها نرم و پخته بشن.گردوها رو خرد می کنیم و به بادمجونها اضافه می کنیم.بهش زردچوبه و نمک و فلفل اضافه می کنیم.پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ رو اضافه میکنیم.بعدش کشک رو اضافه می کنیم.

وقتی خوب جا افتاد توی ظرف می کشیم و با کشک و گردو و پیازداغ و سیرداغ و نعنا داغ تزئین می کنیم.

هر چه پیازداغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه.کشک بادمجون باید بادمجونش سرخ بشه تا رنگ داشته باشه و مزه بده.لطفا بادمجونهای کبابی رو بذارین برای میرزا قاسمی!



۶ نظر لـ کشک بادمجان

  1. Marjan توسط:

    ۱۱ بهمن, ۱۳۹۱ در ساعت ۲۰:۱۶

    رزي جون
    دستت براي تريك بادمجون سرخ كردن درد نكنه. درشون رو گذاشتم عالي شد
    بوس

  2. whiterose توسط:

    ۱۷ بهمن, ۱۳۹۱ در ساعت ۱۹:۴۴

    نوووووووووووش جان…خوشحالم که به دردت خورد:*

  3. عذرا توسط:

    ۹ مرداد, ۱۳۹۲ در ساعت ۰۹:۳۵

    مرسی

  4. whiterose توسط:

    ۲۳ مرداد, ۱۳۹۲ در ساعت ۰۶:۵۶

    خواهش می کنم عزیزکم:*

  5. صدفی توسط:

    ۱۸ شهریور, ۱۳۹۲ در ساعت ۰۵:۳۱

    منم به بادمجون حساسیت دارم و هم عاشقشممممممممممممممممممم
    کشک بادمجونم که فیوریت منه البته من اصلا توش پیاز داغ نمیریزم چون دوس ندارم :)

  6. whiterose توسط:

    ۲۱ شهریور, ۱۳۹۲ در ساعت ۱۵:۵۴

    میبینم که تو هم پررویی عین من در مواجه با بادمجون.البته که پیاز داغ هم عزیز دل هستن هم در کشک بادمجون و هم در آش رشته!

دیدگاه‌تان را بنویسید: